Ανθοκυανίνη

Οι ανθοκυανίνες είναι ένας τύπος φλαβονοειδούς, μια κατηγορία ενώσεων με αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Βρίσκονται φυσικά σε πολλά τρόφιμα, οι ανθοκυάνες είναι οι χρωστικές ουσίες που δίνουν στο κόκκινο, μοβ και στα μπλε φυτά τον πλούσιο χρωματισμό τους. Εκτός από το ότι λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά και καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες, οι ανθοκυανίνες μπορούν να προσφέρουν αντιφλεγμονώδη, αντι-ιικά και αντικαρκινικά οφέλη.
Πρόσφατες έρευνες υποδεικνύουν ότι οι ανθοκυανίνες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση μεγάλων προβλημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένων των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

1) Καρδιακή νόσος
Οι ανθοκυάνες μπορεί να ενισχύσουν την υγεία της καρδιάς, οι ανθοκυάνες φαίνεται να βελτιώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και το μεταβολισμό του σακχάρου στο αίμα, καθώς και την καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες.
2) Παχυσαρκία
Προκαταρκτικές έρευνες δείχνουν ότι οι ανθοκυάνες μπορεί να προστατεύσουν από την παχυσαρκία.
3) Καρκίνος
Οι ανθοκυανίνες μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με μια εργαστηριακή μελέτη που δημοσιεύθηκε στην έρευνα φυτοθεραπείας το 2010.