Μετά τη συλλογή, τα φρέσκα μούρα καθαρίζονται σε μια γραμμή καθαρισμού με φυσαλίδες και επιλέγονται με το χέρι για να πληρωθούν για το Individual Quick Freeze (IQF) και τελικά να λυοφιλοποιηθούν (λυοφιλοποίηση). Σε αντίθεση με τη συμβατική σκόνη Goji FD που παρασκευάζεται από αποξηραμένα μούρα, η φρέσκια σκόνη Goji FD παραμένει λαμπερό κόκκινο έως κόκκινο-πορτοκαλί χρώμα φρέσκου μούρου, η γεύση είναι κοντά σε φρέσκα μούρα και το πιο σημαντικό είναι ότι διατηρεί την πλήρη διατροφή των φρέσκων μούρων κάτω από επεξεργασία χαμηλής θερμοκρασίας.

Οι πολυσακχαρίτες μπορούν να ξηρανθούν γρήγορα με λυοφιλοποίηση (ξήρανση με κατάψυξη) στη χαμηλή θερμοκρασία (-40 ℃) συν αποσυμπίεση (βαθμός κενού 40Χ10-3). Μία τέτοια μέθοδος μπορεί να αποτρέψει την διασπορά του γλυκοσιδικού δεσμού.

Η διάλυση των πολυσακχαριτών με λυοφιλοποίηση έχει πολύ καλύτερη διαλυτότητα από εκείνη που ξηραίνεται με θερμότητα και η αντιοξειδωτική δράση είναι πολύ υψηλότερη επίσης.

Προτιμημένος για την πλήρη διατροφή του, χρησιμοποιείται ευρέως σε όλα τα τρόφιμα και τη βιομηχανία συμπληρώματος τροφίμων? και ανώτερη για το φρέσκο ​​χρώμα και τη γεύση του. Το Fresh Goji Berry FD Powder μας είναι ένα βελτιστοποιημένο συστατικό για τις βιομηχανίες αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και ποτών.

Κατηγορίες Προϊόντων : Goji Powder > Fd Goji Απόσπασμα